广汉小吃街,成都周边更被低估的美食宝藏

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说实话,我一开始对广汉没啥期待,就是听朋友提了一嘴,说三星堆旁边有条小吃街,味道很绝,我想着反正离成都也就个把小时车程,周末闲着也是闲着,就开车去了,结果这一去,差点没把自己给撑*在街上。

先说说怎么去,成绵高速走一段,广汉出口下,导航到“广汉小吃街”或者“万寿街”都行,停车有点恼火,街边车位基本靠抢,建议停远点走几步,我那天绕着转了三圈才找到一个缝,差点心态崩了。

一走进小吃街,那种烟火气就扑面而来,不是那种网红步行街的精致假象,是真的老街上,两边铺子挤挤挨挨,招牌有些都褪色了,但排队的人是真多,我*个冲去的是那家“老字号叶儿粑”,就在街口左手边,老板娘手脚麻利,蒸笼一揭开,热气腾腾的糯米香直往鼻子里钻,叶儿粑分咸甜两种,咸的里面是芽菜肉末,咬开还会流油,甜的裹着红糖和芝麻,软糯得能拉丝,我买了三个,边走边啃,烫得直哈气,但根本停不下来。

往前走几步,看到一家卖“金丝面”的小店,这面可讲究,面条细得像头发丝,但吃起来又很有嚼劲,更绝的是汤底,感觉是熬了很久的土鸡汤,上面飘着几颗葱花和枸杞,喝一口鲜得眉毛都要掉下来,老板是个大爷,看我拿着相机拍,还特意跟我说:“妹儿,放点醋更好吃!”我照做,果然,酸味把鲜味提得更亮了。

重头戏是“广汉缠丝兔”,这条街上有三四家都在卖,但我看其中一家门口排队的大妈特别多,果断跟风,果然,这家是现烤的,兔子用秘制酱料腌过,再用细绳缠成螺旋状,挂在炭火上慢慢烤,表皮烤得焦脆,撕开里面肉又嫩又入味,有点类似手撕兔,但香料味道更复合,带点烟熏感,我买了一只半,准备带回成都当宵夜。

广汉小吃街,成都周边更被低估的美食宝藏-第1张图片-四川省中国青年旅行社

小吃街后半段简直是碳水天堂,什么“锅盔夹凉粉”、“旋子凉粉”、“酸辣粉”,还有一家卖“油炸豆腐”的,外酥里嫩,蘸着辣椒面吃,一口一个,我本来还想吃个“三大炮”,但肚子实在装不下了,只能遗憾收手。

更后说个冷门推荐——街尾那家“冰糖雪梨汤”,老板用大瓦罐熬的梨汤,里面加了银耳、红枣、枸杞,冬天喝一杯暖到心窝里,我喝完一杯又打包了一杯,老板还多给了我一勺梨肉。

如果你周末想找个成都周边的地方逛吃,广汉*值得,别看它小,小吃街从早到晚人流不断,而且价格是真的良心,我那天从头吃到尾,加上买兔子和打包,总共也就花了不到一百块,*的教训就是——别贪心,每个少吃点,不然你会像我一样,扶着墙走出小吃街,然后坐在车里后悔为啥没多带几个塑料袋打包。

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