去威远，真不是为了看风景，是为了找饿的感觉

在成都待久了,有时候会恍惚自己到底还知不知道“饿”是什么，满城火锅串串冒菜，凌晨两点点一份脑花面，外卖小哥比你还精神，后来朋友说，去威远吧，不是为了风景。

威远这地方,在四川地图上不算起眼，内江下头一个县，你要真问当地人这儿有啥子好耍的，他多半要抠抠脑壳，说“没得啥子嘛，就是吃嘛”。

那就对了。

去威远,*顿是该从一碗羊肉汤开始的，羊肉汤在四川不少地方都有，简阳那个名气大得很，但威远人的自信很具体——早上七点，街边店子头一口大锅咕嘟咕嘟滚起白汤，老人家端着二两白酒，就一碟泡菜，慢慢喝，汤白不稀奇，稀奇的是它鲜得干净，没有膻味压着你喉咙，反而有一丝回甜，老板说羊是山上的黑山羊，吃草长大的，我是不太信这些说辞，但那一碗汤下肚，额头冒点细汗，从胃暖到后背，确实不是靠味精能堆出来的。

县城不大,gai边上的馆子招牌旧得发亮，有家卖“周萝卜”的，门头小得可怜，我开始以为是那种油旺旺的辣萝卜干，端上来居然是炖的，耙噜噜的，入口即化，老板看我们是外地来的，专门过来摆两句：“你们成都人吃不得我们这种辣哦？”我笑了一下，心想你怕是没见识过成都的自贡菜馆，结果吃到第三块，汗水就从太阳穴滑下来，不是烧嘴的那种辣，是润物细无声地往你舌根下面钻，更后我们两个人，干掉了两碗甄子饭。

威远还有一样东西,出了这个地界就少见了——花生酥，这边的花生酥不是超市头那种硬邦邦、甜得发苦的方块块，路边作坊现做，糖浆在铁锅里熬得焦黄，花生倒进去翻几铲，整个空气都是香的，还没吃就先醉了，买十块钱的，老板给你装得浮尖浮尖的，纸袋都透油，咬下去先是脆，接着是绵密的甜，更后花生的香气才慢慢浮上来，我坐在马路牙子上连吃五块，旁边一个孃孃牵着孙儿经过，小娃儿盯到我不动，他婆婆说：“看啥子嘛，你妈等会儿给你买。”小娃儿没说话，就是看，我分他一块，他笑了，牙齿缺了两颗。

晚饭找了家新场镇上的苍蝇馆子,是真的苍蝇馆子，下午五点多，店子里还飞着几只绿头苍蝇，老板娘看见我们拍照，不好意思地用蒲扇赶了两下，招牌菜叫“肥肠血旺”，其实是肥肠、血旺、酥肉一锅烩，端上来油汪汪的，面上浮一层糊辣壳和花椒面，血旺嫩得筷子差点夹不起来，肥肠处理得干净，但故意留了一丁点油气在肠壁头，吃到一半，再加一份豌豆尖，丢进去烫几秒，那汤底的复杂味道一下子被揪出来了——发酵的酱香、油泼辣子的焦香、还有一点点说不上来的草药味，朋友说可能是香草，老板娘听见了，擦擦手过来说：“啥子香草哦，就是椿芽儿杆杆。”

你看,城市里那些*餐厅的菜，总要给你讲个故事出来，威远的馆子不讲故事，他只会告诉你，放了啥子，你爱吃不吃。

晚上回县城的路上,朋友突然把车靠边停下，说“下去买点东西”，我以为是买水，结果他拎回来两罐啤酒和半只卤鸭子，鸭子是在一个三轮车摊摊上买的，摊主是个年轻人，一边刷抖音一边给你剁鸭子，鸭肉紧实，卤味不重，空口吃刚好，我们站在路灯下，就着啤酒把半只鸭子啃完了，路过几个夜跑的，看我们一眼，我们也看他一眼。

第二天早上,朋友说带我去吃“猪儿粑”，我以为是跟叶儿粑差不多的东西，结果端上来，白白胖胖的，咬开是咸菜肉末馅儿，外皮糯但不粘牙，有一股淡淡的米香，店子头坐满了人，有背背篼的，有穿校服的，还有抱娃儿的，大家吃得很安静，偶尔“呲”一下喝豆浆，我坐在木头板凳上，突然有点不想回成都了。

不是威远有多惊艳,是它不慌。

成都太快了,快得来我经常忘记自己到底饱没饱，在那边吃饭总是像完成任务，拍照、修图、发朋友圈，威远随便得多，你吃你的，老板喝老板的茶，旁边桌的人在抠老茧，没人在乎你点了几道菜，没人问你环境好不好。

要走的时候,朋友去买了袋七星椒，比成都这边干一些，但拿回去煮面，香得很，我揣了两包花生酥在包包头，鼓鼓囊囊的，像藏着两块砖。

下次饿的时候,还去，不为别的，就为找一找那种，坐下来就想好好吃顿饭的感觉。

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