去西昌之前，我脑子里对它的印象就俩字：烧烤，去了之后发现，嗯，确实还是烧烤，但又不只是烧烤，那是一种能把夜晚无限拉长、把胃口彻底撑开的氛围。
从成都出发，高铁三个小时出头，屁股还没坐热就到了，周六中午不紧不慢地出发，下午就能站在邛海边吹风，但真正的重头戏,得等太阳落山。
西昌的夜,是从火盆烧烤的炭火被点燃那一刻开始的。
本地朋友带路，没去那种门脸特别气派的店，七*八*进了一条巷子，门口摆着矮桌子小板凳，地上散落着炭灰和啤酒瓶盖，刚落座，老板就端来一盆烧得通红的炭火，上面架上铁丝网，肉是论斤点的，小猪儿肉带皮，切得厚实，往网上一丢，油脂滴下去，火苗“噌”地蹿起来,香得人脑子发懵。
蘸料是精髓，干碟里辣椒面混着黄豆粉，老板说秘诀是要加点醋，把干料调成糊状，我试着蘸了一块，酸辣裹着焦香的肉，确实比干蘸更上头，隔壁桌几个大哥划拳的声音震天响，啤酒瓶碰得叮当响，没人嫌吵,大家都沉浸在一种集体的亢奋里。
吃完烧烤别急着回酒店，打车去火把广场附近,那里的夜市才叫一个野。
卖什么的都有，烤饵块在炭火上鼓成小枕头，刷上酱夹根火腿肠，五块钱一个，咬下去糯叽叽的，卷粉摊前围满了人，阿姨手脚麻利，薄如纸的粉皮摊开，铺上豆芽、花生碎、油辣子，卷成手腕粗的筒,递过来时还温热的。
更让我挪不动步的是烤牛筋，不是想象中那种难嚼的，是带点肥的软糯口感，撒上孜然和辣椒，一串接一串，根本停不下来，旁边一个本地小姑娘看我吃得凶，笑着说：“你这才叫吃对了，我们小时候放学就偷着买这个。”
逛到十一点，夜市不但没散，反而更热闹了，卖冰粉的小车推出来，红糖水是从保温桶里倒出来的，浇在颤巍巍的冰粉上，加一勺醪糟，解腻又解辣，有几个年轻人弹着吉他唱歌，面前摆着二维码，唱得一般，但氛围到位了,路过的都愿意停下来听两句。
回酒店路上，出租车司机听说我专门来吃夜市，笑了一声：“你们成都人真会找地方耍，不过我们西昌的夜，确实巴适。”
第二天睡到自然醒，去邛海边散了会儿步，海风把昨晚的烟火气吹散了些，但胃里那股火辣辣的满足感还在，中午随便找了家米粉店，清汤牛肉粉配薄荷叶,鲜得人叹气。
这趟下来，没去什么大景点，光顾着吃了，但旅行嘛，有时候图的不就是这一口热乎的、这一夜痛快的吗？
西昌夜市,值得。
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