自贡两天一夜，我吃到了这辈子更野的一顿饭

很多朋友问我,四川除了成都、乐山、阿坝，还有哪儿值得专程跑一趟，我几乎会脱口而出：自贡。

不为别的,就为了吃，也值得你坐上高铁，专门去一趟。

去之前,我对自贡的全部想象就是“恐龙”和“灯会”，可能还有个“盐”，但真正双脚踩在自贡街上的那一刻，鼻子先醒了，空气里飘着一股说不清道不明的香，像辣椒和花椒在滚油里炸开的味道，又混着一点豆豉的酱香，直接霸道地钻进你的胃里，告诉你：少吃一口，都是对这趟车的辜负。

我没有做那种精确到分钟的攻略,自贡不大，但它的脾气很大，你必须顺着它的性子来。

住哪儿？ 建议就住在自流井区或者汇东一带，不用太纠结什么江景房，自贡的江景远不如它的街景来得生猛，楼下更好有那种看起来门脸不咋地、甚至有点旧的小馆子，那是比任何连锁店都靠谱的存在。

*天，别急着去景点。 先去吃一碗面，自贡人的早上跟成都人不太一样，他们好像更急，更好那口浓烈的，找一家门口支着大锅、炤台黑亮的面馆，点一碗“鸡杂面”或者“牛肉面”，面不是重点，重点是那口汤，红油亮汪汪的，带着姜蒜的复合香气，几筷子下去，额头微微冒汗，这时候你才算是真正“到了”自贡，我吃的那家是在一条背街里，老板娘叼着烟给我煮面，动作行云流水，更后撒香菜的时候手一抖，那面就有了灵魂。

重头戏是晚饭。 也就是我题目里说的“更野的一顿饭”，兔肉，自贡人能把一只兔子吃出花来，鲜锅兔、冷吃兔、兔头、兔肚，看得我眼花缭乱，心里甚至有点发怵，朋友带我去了一家看起来像吃流水席的店，大厅里全是划拳喝酒的声音，热浪滚滚。

鲜锅兔端上来的那一刻,满满一大盆，全是青红椒和仔姜丝，兔肉剁成小小块，嫩白地躲在下面，我夹起一块，入口*秒是*的嫩，嫩得不像话，像果冻滑进嘴里，第二秒，辣味上来了，不是干辣，是那种带着泡椒和仔姜清香的鲜辣，一口下去，直接贯穿天灵盖，我眼泪都快下来了，但筷子根本停不下来，旁边那盆*的“桥头三嫩”更是绝了，猪肝、腰花、肚头，比着赛地嫩，师傅对火候的拿捏，已经到了变态的程度，那顿饭吃到后面，我只穿一件T恤，汗流浃背，但觉得通体舒畅，像做了一次全身的桑拿。

晚上，可以去看灯会。 虽然很多人觉得那是过年才看的，但如果你赶上了，一定要去，自贡的灯会不是闹着玩的，那是把整个夜空都点燃的架势，巨大的灯组盘旋在湖面上，光影流转，你站在下面，会觉得自己特别渺小，这不是给小孩看的，是给所有心里还有一份对奇观的渴望的人看的，如果你没赶上灯会季，那就去河边走走，釜溪河的夜景也不错，吹吹风，消消食。

第二天，可以去“仙市古镇”晃一晃。 离市区不远，坐个公交或者打个车就到了，跟那些过度商业化的古镇不一样，仙市还有点懒洋洋的样子，青石板路磨得发亮，两边的老房子里，老爷爷在打长牌，婆婆在择菜，猫就蜷在门槛上，你在里面走慢一点，能闻到木头腐朽后淡淡的霉味和井水的气味，午饭可以找一家河边的小店，点几个家常菜，要一份豆花，一碗白嫩豆花配一碟麻辣蘸水，解腻，实在。

下午回城前,别忘了去趟“燊海井”，虽然看起来就是个高高的木架子，但那是全世界*口超千米的深井，杵在那儿一百多年了，站在井边，你能摸到那股历史的劲儿，当年的自贡，就是靠这个富甲一方的，想一想，也挺感慨。

走之前一定得去菜市场或特产店带点“冷吃兔”走，别买那种包装特别漂亮的，就买那种阿姨从盆里现舀出来，用真空机随便封一下的，肉很干，辣椒丝很多，但每一口都香得能下两碗饭，带回家，看电视的时候吃，你能回味起这个城市的倔强和火热。

自贡这一趟,没什么风花雪月，就是实打实地把你喂饱、看花眼，但就是这种感觉，让人上头。

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