在达州，我重新理解了巴适两个字

很多朋友一说到四川旅游，脑子里蹦出来的就是成都、乐山、九寨沟，达州？他们往往会愣一下，然后问：“达州在哪儿？有什么好耍的？”

说实话，去之前我心里也没底，之所以去，纯粹是因为有个大学室友是达州渠县人，念叨了好几年让我去吃“粉蒸羊肉格格”，这次终于成行，没抱太大期待，结果却被这个小城结结实实地“收编”了。

达州在四川东北部，是真正的“巴人故里”，这里没有那种精致到头发丝的网红打卡点，更多的是生猛、直接、热腾腾的生活气，如果你是想找机位拍大片，那可能不适合你，但如果你是想找个地方，让胃和神经都彻底放松下来,那达州*是个宝藏。

先说说吃，这才是正事。

达州人的早晨，是被一碗“肉汤圆”唤醒的，对，你没听错，是肉馅的，不是甜的，*次看到碗里漂着几个浑圆白胖子，上面撒着葱花和海椒面，我整个人是懵的，咬下去，糯米皮软糯，里面是紧实的鲜肉馅，混着红油的香辣，那个冲击力，直接把我从“汤圆只能煮醪糟”的认知里拽了出来。

但我室友更惦记的，还是那一笼笼“羊肉格格”，这名字听着可爱，其实就是小蒸笼蒸的粉蒸羊肉，在达州的老街上，随便找一家人多的馆子，门口摞着高高的竹编小蒸笼，蒸汽弥漫，老板把格格扣在碗里，淋上一勺红油和蒜泥，再撒上香菜，羊肉处理得极好，没有一丝膻味，肉质嫩滑，米粉吸饱了油脂和香料，底下还垫着红薯或者土豆，甜咸交织，就着一碗白米饭，几口就能扒拉完，我连吃了三格,才勉强放下筷子。

夜里可以去吃“七星椒”，不是那种冷锅串串，达州的七星椒是现卤现捞，鸭头、鸡爪、藕片、豆干，浸泡在浓烈的卤汁里，朋友点了微辣，结果我吃得满头大汗，嘴唇发麻，但就是停不下来，越吃越上头，旁边桌的大哥看我辣得直吸溜，笑着递过来一瓶冰豆奶，说：“小伙子，达州的辣是香辣，多吃两口就习惯了。”那一刻，我突然觉得，这地方的人,连关心都带着一种干脆直接的热乎劲儿。

再逛逛城，这地方有筋骨。

达州城里更值得去的是凤凰山，不高，爬上去也就一个多小时，山上有座红军亭，晚上亮起灯来很显眼，爬山的乐趣不在于风景多壮丽，而在于你能感受到这个城市是怎么呼吸的，傍晚的时候，全是本地人，遛弯的、锻炼的、带着孩子听鸟叫的，到山顶可以俯瞰整个达州城，州河穿城而过，两岸灯火慢慢亮起来,心里会涌起一种莫名的安定感。

还有莲花湖，就在市区旁边，倒不是说它有多惊艳，就是那种城市里突然出现的一大片水域，周围修了很舒服的绿道，租一辆共享单车，环湖慢慢骑，风吹过来带着水汽，特别解压，我骑车的时候看到很多年轻人坐在湖边草坪上弹吉他，还有几个大姐在跳广场舞，音乐声和吉他声混在一起,居然毫无违和感。

不能错过的，还有巴山大峡谷。

如果时间充裕，一定要去宣汉的巴山大峡谷，离市区大概两个多小时，那地方真是被严重低估了，我坐观光车上山的时候还在想，这跟别的大峡谷能有啥区别？结果到了山顶的“大象洞”，直接傻眼，那是一个巨大的天然溶洞，里面钟乳石、石笋、地下河，各种形态在彩灯映照下显得特别魔幻，出洞之后坐索道，脚下是万丈深渊，远处是层峦叠嶂的大巴山脉，云雾缭绕,那一刻真的会词穷。

罗盘顶海拔两千四百多米，我上去的时候天气不好，全是雾，什么都看不见，正有点沮丧，突然一阵风把雾吹散，露出了山下的村庄和梯田，绿油油的，像一幅会动的油画，旁边一个大叔扛着三脚架，幽幽地说了句：“这比牛背山还巴适。”我虽然没去过牛背山，但那一瞬间,我信了。

更后聊聊“人”。

我在达州待了四天，更大的感受就是，这里的人不太会“营销”自己，但特别会“过日子”，哪怕是在老城区的破旧巷子里，阿姨们也要在门口摆几盆花；卖凉虾的大爷会因为你多问两句，就多给你舀一勺红糖；出租车司机听说我是来旅游的，一路都在给我介绍哪家面好吃，哪家格格更地道,恨不得亲自带我转一圈。

这种热情不是那种经过培训的、带着讨好性质的职业微笑，而是骨子里带着的“来都来了，就要把你招待好”的实诚。

达州或许不是一个能让你发朋友圈集赞的地方，但它是一个能让你在过了很久之后，突然想起来,心里还会觉得暖和的城市。

我不需要什么攻略，也不需要什么意义，我就是走在街上，闻着从巷子里飘出来的卤味香，听着茶馆里哗啦啦的麻将声，看着州河慢悠悠地流过去，然后脑子里冒出来一句，这不就是“巴适”更原本的样子吗？

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