成都景区里那碗凉粉，到底多少钱才不算被宰

在成都逛景区,很难忍住不买一碗凉粉。

不管是宽窄巷子*角那个永远冒着红油香气的小摊，还是锦里戏台斜对面那家桌椅都包了浆的老店，只要看见有人端着一次性纸碗，上头颤颤巍巍摞着半透明的凉粉条，红油亮汪汪地往下淌，旁边再配一句“来都来了”,这钱基本就掏定了。

但你真要问多少钱一份,这事儿就很有意思了。

上个月我在文殊院外头，一个不起眼的小门脸，素凉粉六块钱，老板舀调料的时候头也不抬，动作快得像在赶末班车，我蹲在路边塑料凳上吃，旁边一个本地大爷端着搪瓷碗，跟我一模一样的东西，他给的四块，我问老板为啥，老板说熟客，大爷笑，说你再往前面走两百米，*进那个菜市场后门，三块五,碗还比这个大一圈。

我没去验证,但我知道他说的大概率是真的。

景区凉粉的价格，从来都不是一碗凉粉的价格，它包含了地段、氛围、一次性碗筷、那个帮你擦了三遍桌子还是有点油的抹布，以及你坐在那里拍照发朋友圈时,背后那面仿古墙的租金。

宽窄巷子我见过更贵的一份，十八块，碗确实精致些，白瓷的，边上还画了朵小花，凉粉切成麻将块大小，码得整整齐齐，上面撒了花生碎、榨菜末、葱花，红油也是单独一个小碟装着端上来，好看是真好看，像给凉粉拍了张艺术照，但吃进嘴里那个味道，老实说，跟我在街边蹲着吃的那碗六块的,差别没有十二块钱那么大。

有个朋友从西安来，我带他逛锦里，他看见凉粉那个招牌就走不动路，说要尝尝正宗的川北凉粉，我说这儿不算正宗，他说管他的，饿了，一碗十二块，他三筷子就刨完了，抹着嘴说好吃，就是太少了，没吃饱，然后我们出去在武侯祠横街一家苍蝇馆子，他又要了一碗，七块，分量足得他更后没吃完，他自己都笑了,说早知道刚才那碗的钱在这儿能吃两碗。

这就是景区的逻辑，你花的那份钱，买的是“在景区吃凉粉”这个体验，不完全是凉粉本身，就像你在洱海边喝的那杯美式，三十八块，豆子可能还没你办公室楼下便利店十五块的现磨好，但你坐在那儿看云从苍山上飘过去,那个感觉你没法单买。

不过我还是要说句公道话，成都景区的凉粉再贵，也没贵到*的程度，我去过某些海边景区，一碗清水煮面敢卖三十五，成都这边更狠的也就二十出头，而且味道基本都在及格线以上，可能成都人自己也要吃，商家不敢做得太敷衍，你要是做的又贵又难吃，都不用游客骂,路过的成都嬢嬢就能站在你摊子前头数落你十分钟。

所以我的经验是，在成都景区想吃凉粉，看价格别超过十五块，超过十五块，要么你特别饿，要么你特别想坐那儿拍照，否则出去多走几步，便宜又大碗的多得很，还有个小技巧，你看那个摊子本地口音的人多不多，如果前后左右都是说四川话的在买，价格一般不会太*，要是全是在问“这个辣不辣”的游客,那你心里就要有个数了。

更后说个事，上回我在人民公园鹤鸣茶社旁边那个小卖部，看见有卖杯装凉粉的，就是那种塑料杯，像奶茶一样拿吸管吸，我问多少钱，阿姨说八块，我说我就在这儿喝茶，不走远，能不能便宜点，阿姨看了我一眼，说那你拿七块嘛，你看，在成都,连景区都能讲价。

这地方就这样，它明明白白地赚游客的钱，但总给你留点缝,让你觉得没那么疼。

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