成都3A景区里，藏着本地人都不愿外传的吃饭去处

来成都之前，朋友甩给我一句话：“景区里的饭，狗都不吃。”这话听着糙，可我在全国不少景区踩过*后，居然觉得有几分道理——直到我在成都的几个3A景区里，被本地朋友按着头吃了几顿，才知道自己以前错得多*，成都人太会过日子了，连景区的餐饮都卷得不像话，那些藏在园子深处、门口挂着褪色灯笼的小馆子，锅气一飘起来,比什么风景都勾人。

先说望江楼公园，这地方名气不算顶大，竹林倒是密得能把天遮住，很多游客逛完薛涛井、拍完竹影就走了，饿着肚子去春熙路排队，但你要是下午四点多去，会看见几个拎着鸟笼的大爷，慢悠悠*进公园东门旁边一条小径，尽头是一家连招牌都看不清的茶馆饭铺，老板娘五十来岁，记性比扫码点单还准，看你面生就推荐“三件套”：凉拌鸡片、竹笋烧牛肉、一碗甑子饭，凉拌鸡片红油给得足，鸡皮脆生生的，底下埋着焯过水的嫩竹笋，嚼起来有股子清甜，竹笋烧牛肉更绝，笋是公园里现挖的（别声张，管理员假装不知道），牛肉炖得筷子一夹就散，汤底拌饭能吃两碗，人均不到四十，坐在竹椅上听风吹竹叶沙沙响，偶尔有白鹭从锦江边飞过来,你会觉得这顿饭比逛景区本身还值。

再往北走，昭觉寺算成都更安静的3A景区了，寺庙门口一排香烛店，中间夹着家素斋馆，名字起得朴素，就叫“昭觉寺素餐厅”，很多香客上完香顺手吃一碗，游客反而不知道，他家豆花是招牌，石磨现点的，端上来还晃悠悠的，配一碟红油蘸水，豆香浓得能顶开鼻子，更妙的是素回锅肉，用猴头菇和豆干切成薄片，豆瓣酱一炒，油光锃亮，闭眼吃真能*过舌头，厨房阿姨说，他们用的油是菜籽油，辣椒是二荆条，连花椒都是汉源来的——庙里做饭，讲究个诚心，吃完去后院看看那棵百年黄葛树，树荫底下坐着,只觉得肠胃和心思都清净了。

还有一处更冷门：白鹿镇中法风情园，这地方因为建筑漂亮，常年被婚纱摄影占据，游客走马观花拍完照就走，但你往上走，走到老街尽头那个斜坡，有家“何记豆花饭”，门脸小得只能并排过两个人，店里就四张桌子，菜单写在黑板墙上，每天换，我去那天赶上萝卜炖腊排骨，腊排骨是自己熏的，肉紧但不柴，萝卜吸饱了油，咬一口汁水在嘴里炸开，老板老何原是国企工人，退休了回来开馆子，一边切腊肉一边跟我摆龙门阵，说这房子是他爷爷那辈盖的，地基本来要拆，后来评成景区反而保住了，隔壁桌一对小情侣吃完，男的说“这地方比什么网红餐厅舒服多了”，老何嘿嘿一笑,往人家碗里又添了勺汤。

说到底，成都3A景区的餐饮之所以不糊弄人，是因为这些店大多开在景区尚未开发的角落，守着本地熟客过日子，游客不来，他们照样天天开火；游客来了，不过是多添双筷子的事，这种底气，是成都人“吃”出来的生活哲学：风景可以是别人的,胃永远是自己的。

下回你再路过成都哪个3A景区，别急着走，往深处*一*，闻着油烟味找过去，说不定推开一扇旧木门,就是一顿让你记住成都的好饭。

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