在成都吃了四天,我重新理解了巴适

四川青年旅行社 自由行 418

飞机落地双流的时候,胃已经开始自动切换成战斗模式,来之前朋友就说,成都这地方,你带一个空箱子都不够,得带一个空肚子,我当时还笑他夸张,结果*天晚上就被现实教育了。

住的地方选在春熙路附近,不为别的,就图个下楼就能吃,酒店前台小姑娘听说我们是来吃的,眼睛一亮,手写了半张纸的店名塞过来,字迹有点潦草,但每一家后来验证都靠谱,她说,别去那些排队排到腿软的网红店,成都人自己也排,但排的是那种开了二十年的苍蝇馆子。

*顿正餐献给了冒烤鸭,你没听错,烤鸭还能冒,那种卤油香混着鸭皮的焦脆感,*口下去人有点懵,第二口就开始后悔——后悔怎么现在才来成都,配一碗甑子饭,米饭粒粒分明,浇一勺冒菜汤,什么减肥计划全完了。

第二天起了个早,专门去逛了逛玉林菜市场,都说菜市场才是一座城市的胃,这话一点不假,现做的玉米粑粑还烫手,甜皮鸭的糖壳在晨光里反着光,卖醪糟的大爷听说我们是外地人,硬是舀了一小杯让我们尝,说“喝嘛,不买也无所谓”,这种松弛感,比什么景点都动人。

在成都吃了四天,我重新理解了巴适-第1张图片-四川省中国青年旅行社

中午在建设路那边晃,没做功课,看见哪家排队长就跟上去,结果吃到了此生难忘的苕皮包折耳根,外焦里糯,折耳根的灵魂味道直冲天灵盖,旁边一个本地嬢嬢看我表情扭曲,笑着说:“*次吃哇?多吃两口就习惯了。”确实,第三口开始上瘾。

晚上朋友带去了一家藏在老小区里的串串,没有招牌,只在单元门口挂了个红灯笼,矮桌子矮板凳,锅底端上来红亮亮的,香气往鼻子里钻,牛肉、郡肝、兔腰,一串接一串,根本停不下来,吃到后半程,汗水把T恤都浸湿了,但就是舍不得放筷子,那种辣不是单纯的痛觉,是有层次感的,香在前面,麻在中间,更后回上来一点甜。

在成都吃了四天,我重新理解了巴适-第2张图片-四川省中国青年旅行社

第三天决定温柔一点,去吃了甜水面和蛋烘糕,甜水面的面条粗粗的,裹满酱料,甜里带辣,辣里透香,蛋烘糕更是神奇,外面脆里面软,什么馅都能装,我连吃了三个,奶油肉松、豇豆肉末、还有更经典的白糖芝麻。

离开那天早上,拖着行李箱又去吃了一碗肥肠粉,加两个节子,坐在街边的小桌前,旁边是上班前来吃早饭的成都人,粉条滑溜溜的,肥肠处理得干净又弹牙,汤底酸辣开胃。

飞机起飞的时候,我摸着圆滚滚的肚子想,成都这座城市啊,就是有一种本事,让你在离开的瞬间就开始计划下一次回来,四天时间,根本不够。

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