北京周边游 找到一家成都风味烧烤自助，吃到扶墙出！

说真的，在北京待久了，一到周末就头疼，去哪玩？去哪吃？翻来覆去就那几个地方，上周末被朋友拉去怀柔，本来以为又是农家乐炖鱼那老一套，结果这家伙神秘兮兮地说带我去个“成都味儿”的烧烤自助——我当时就乐了，北京周边还能有正宗成都烧烤？别逗了。

抱着半信半疑的心态，开车一个小时，到了怀柔一个挺偏的地儿，环境嘛，就那样，一个农家院改的，但院子大，搭了凉棚，摆了几十张桌子，烟火气十足，老板是个四川人，操着浓重的川普招呼我们，说调料都是成都空运来的，我一听这话心里就犯嘀咕——这话我听过八百遍了，结果呢？还不是郫县豆瓣兑水。

但既然来了，那就开整，一个人98块，烧烤自助，酒水另算，肉串、鸡翅、鱿鱼、五花肉、蔬菜，东西倒不少，关键是那个蘸料！老板端上来一盆干碟和一盆湿碟，干碟里花生碎、辣椒面、花椒面、孜然混一块儿，闻着就冲鼻子，我试着烤了几串五花肉，蘸干碟一咬——哎哟，有点东西！那股麻辣劲儿从舌头尖窜到脑门，但又不像北京街边那种干辣，是有层次感的辣，带着花椒的麻香,还真有点成都路边苍蝇馆子的感觉。

隔壁桌几个大哥直接要了三份干碟，边吃边冒汗，有人还嫌不够劲儿，找老板要了生蒜，就着烤腰子吃，我看得直咽口水，也跟着学，结果辣得眼泪都出来了，老板看我惨样，端了碗冰粉过来，说“兄弟，先败败火”，嘿，这冰粉倒是正宗，红糖黏稠，花生碎脆，葡萄干酸甜,一口下去救了我的老命。

吃到后半场，太阳下山，院子里亮起灯串，晚风一吹，烤炉的炭火噼啪响，旁边一桌人开始划拳，喊的是“五魁*啊六六六”，四川话和北京话混一块儿，特逗，我靠在椅子上，肚子撑得圆滚滚，突然觉得这地方挺好的，北京周边的农家乐大多一个味儿，难得碰到个真敢下猛料的，老板说他们来北京七八年了，就想把成都街头的烟火搬过来——虽然环境糙了点,但味道没糊弄人。

临走的时候，老板送了一小袋自家做的辣椒面，说回家拌面吃，我寻思着下周末要不要再叫几个吃货来，把那些没试过的烤脑花、烤苕皮都尝一遍，反正开车也就一个多小时，比跑趟成都划算多了，你说呢？要是哪天你也馋成都烧烤了，又懒得跑那么远，这儿还真值得来一趟，别嫌环境破,好吃就完了！

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