成都人的周末,大概率是分两种的，一种是在人民公园鹤鸣茶社泡一杯飘雪，掏个耳朵，眯起眼睛晒一下午太阳，另一种，就是一脚油门踩出绕城，找个有山有水有草坪的塌塌，把帐篷杆杆儿撑起，天幕拉起，然后从后备箱里像变魔术一样掏出一堆锅碗瓢盆和吃的，开始整露营烧烤。
你去看嘛,不管是在青龙湖、三岔湖，还是稍微远点儿的彭州小鱼洞、都江堰紫坪铺，但凡有帐篷扎堆堆的地方，十个烤架上有八个，铺满了切得飞薄的五花肉和码了重料的鸡中翅，不是说这几样不好，五花肉烤得滋滋冒油，裹上辣椒面和豆粉，往生菜里一夹，确实安逸，但吃多了，总觉得差点意思，像是复制粘贴出来的流水线露营餐。
我上个月去了一趟金堂的龚家山,朋友老周带了个小铸铁锅，直接把露营烧烤的维度拉高了，他没带那种串好的签签肉，而是从保温箱里摸出几块巴掌大的西冷牛排，还有一把迷迭香，对，就是花市里十块钱一盆的那个，牛排简单撒点海盐和黑胡椒，在烤盘上大火封边，快好的时候把迷迭香整根丢进去，那个香气，顺着山风能飘到旁边隔壁子帐篷去，隔壁几个年轻娃儿，本来还在那吹瓶瓶儿，闻到味道都不说话了，直勾勾地盯着看。
这就是我想说的,成都周边游露营，吃上的“卷”，早就不是比哪个带的肉多了。
有一回在彭州蟠龙谷,沟里水冷得浸骨头，我们把西瓜、啤酒、甚至还有一盒提子直接丢到水里冰起，烧烤架上，朋友妹妹从她广元老家带来的土猪香肠，切成菱形花刀，烤到表皮微焦，咬开里面直接爆汁，还有从菜市场买的那种厚切土豆片，提前用盐水泡过，烤到边缘卷起来，撒点孜然和糊辣椒面，比烤肉还抢手，更绝的是旁边一个大叔，看见我们在烤，慢悠悠地从他登山包里拿出几个提前蒸好的馒头，切成厚片架在烤网上，烤到两面金黄，再抹上他自己做的油泼辣子，那一口咬下去，外脆里软，麻辣鲜香，我突然就觉得，刚才那一轮牛排啊香肠啊，都有点像前菜了。
还有个误区,大家都觉得烧烤一定要肉多才扎实，其实在户外，烤蔬菜往往才是决定这顿露营餐高不*的关键，烤茄子，不能整个丢上去，要划开，刷上蒜蓉酱多烤一会儿，烤韭菜，火要旺，手要快，翻两下就要拿起来，不然就嚼不动，还有那种胖胖的虎皮青椒，烤到表皮起了焦褐的泡泡，撕开蘸点醋和生抽，解腻得很，我一般还会带两包方便面，不用泡，直接用烤完肉剩下的油水，加半瓶矿泉水煮一锅，打两个鸡蛋进去，更后撒一把葱花，吃得满头大汗的时候，觉得这一趟出门，值了。
成都周边很多地方现在有防火要求,不是每个地方都能生明火，现在更流行卡式炉加烤盘，或者直接带那种折叠的焚火台配烤网，安全又方便，你只需要记住一点，出门露营，别把吃这件事想得太复杂，但也别太将就，毕竟，成都人为了吃，是可以在海拔三千多米的山顶上，从背包里掏出一个小瓶生抽的人。
下次再去露营,试着把五花肉的数量减半，带两根迷迭香，或者带个馒头，你会发现，朋友圈里给你点赞的人，会多出不少，因为他们隔着屏幕，不光看到了景，还闻到了你烤架前那股子不一样的人间烟火气。
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