为了这口云南菜，我专门跑了一趟成都周边，馋哭隔壁小孩

说实话，我本来对“成都周边游吃云南菜”这事儿是持怀疑态度的，你想想，在四川的地盘上找云南味道，这不是关公面前耍大刀吗？但架不住朋友圈那帮吃货天天刷屏，说什么“成都周边藏了一家神仙云南菜馆”，还配了那种看着就流口水的照片，好吧，我承认我馋了,而且馋得有点上头。

说干就干，周末一大早就拉着朋友出发了，车子从成都开出去大概一个多小时吧，路上堵得要*，但我心里就念着那一口酸辣，到了地方发现是在一个古镇边上，周围全是那种农家乐、柴火鸡，说实话当时我有点慌——这环境,能好吃？

结果呢,真香定律永远在等着我。

店面不大，装修也就那样，但门口排队的人已经*了个弯，我们等了快四十分钟才进去，屁股刚坐下就开始干饭，*道菜是凉拌荷包蛋，你听这名字是不是觉得太普通了？但人家云南人做凉拌菜是真的有东西，酸辣汁里加了木姜子油，那个味道怎么说呢，特别上头，一口下去，酸、辣、香、爽，层次感绝了，我跟朋友两个人眼疾手快抢着吃,差点没打起来。

然后是酸笋牛肉，别跟我说臭，酸笋不臭那还能叫酸笋吗？这玩意儿就跟螺蛳粉一样，爱的人爱*，恨的人恨*，他们家的酸笋炒得刚好，酸味和香味平衡得不错，牛肉也嫩，配上那个汤汁,我能干三碗饭。

更绝的是香茅草烤鱼，鱼是现杀的，用香茅草捆着，外面糊了一层厚厚的调料在炭火上慢烤，上桌的时候还滋滋冒着油，那个香味啊，整条街都能闻到，鱼肉很嫩，带着香茅草的清香味，再沾一口他们特制的蘸水，我直接原地升天，朋友在旁边一边吃一边说“这也太绝了”,嘴都停不下来。

让我没想到的是，老板居然是成都人，跑去云南学了手艺又回来开店，老板娘是云南人，负责后厨，两个人配合得还挺默契，吃饭的时候我跟老板娘聊了两句，她操着一口不太流利的普通话跟我说：“我们就是想把正宗的云南味道带到这边来。”听起来很简单的一句话,但吃到嘴里你就知道这背后下了多少功夫。

对了，他们还有个招牌叫“豆花米线”，跟成都那种红油米线完全不一样，豆花嫩滑，米线软糯，加上花生碎和酸菜，浇上秘制的酱料，一口下去就感觉人生圆满了，我没忍住吃了两碗，撑得走路都费劲，朋友在旁边翻白眼，说我是“饿*鬼投胎”。

说真的，周末花一两个小时去周边找找好吃的，比在城里挤商场有意思多了，虽然这家店的位置偏了点，环境也一般，但就冲这股子用心劲儿，我觉得值，吃完还可以在古镇散散步、消消食，感受一下慢下来的节奏，偶尔逃离一下社畜生活，吃顿好的，听听别人讲故事,整个人都活过来了。

如果你也是个吃货，或者对云南菜有点兴趣，真心建议你找个周末去试试，反正我是已经开始盘算着啥时候再去一趟了，毕竟这年头，能让人心甘情愿开车两小时去吃一顿的馆子,不多啊。

文章写完了，我要去翻翻手机相册，回味一下那个香茅草烤鱼的味道了,真馋啊。

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